今日のおやつ。
とろとろに熟した柿を使って
寒天よせを作りました。
材料は、
柿・水・フレーク寒天
のみです。
①
皮を手で剥いて
スプーンで実を取り出して
ボウルに入れる。
（３００ｇ）
②
水（３００ｇ）とフレーク寒天（５ｇ）を
鍋に入れて
火にかけ沸騰させ
フレーク寒天を煮溶かす。
③
①のボウルに
②を流し入れる。
（混ぜながら）
④
好きな容器に入れて
冷めたら完成。
（容器を濡らしてから入れると
固まったあとカパッとはずれます）
お気にいりのフレーク寒天
原材料は 天草のみ
ところどころに入っている
柿の果肉のかたまりが
ぷるんぷるんして
とても美味しかったです。
砂糖を使っていないので
自然のやさしい甘みを
楽しむことができました。
今が旬の柿を
たくさん味わいたいな。
橙色のサクサクした柿も
少し熟してしっとりした柿も
好きだけれど、
しっかり熟して甘〜い
真っ赤な柿も
好きです。
完熟柿は、
スプーンですくって
そのままでも美味しいし
シャーベットにしても
美味しいし
とろとろで加工しやすいので
おやつを作るのもいいなぁと
思いました。
あたたかい三年番茶は
朝沸かして
ポットに入れておいたもの。
最近 寒くなってきたので
朝の 梅しょう番茶を
再開しました。
身体をあたためて
体調をととのえ
寒い季節も
元気に過ごしたいなと
思います。
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今日も読んでくださり
どうもありがとうございました。