昨日焼いた
パウンドケーキを
今日 友達の家に
持って行って、
おやつに みんなで
食べました。
手前のには
すりおろしたニンジン１本分と
レーズンを入れて、
奥のには
先日の残りのバナナ２本を
つぶして入れました。
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ノーマルなパウンドケーキも
美味しいけど
基本のレシピに
少しプラスするのが
楽しくて、
何を入れようかな？
美味しくできるかな？
って
作りながら
わくわくドキドキ。
にんじん
さつまいも
リンゴ
バナナ
レーズン
くるみ
シナモン
ココア
新しい味を試したり
そのとき家にある材料で
組み合わせてみたり。
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作り方は
ボウル１つで
とっても簡単。
《基本のレシピ》
１．
玉子１個
豆乳（牛乳や水でもＯＫ）１３０ｇ
てんさい糖６０ｇ
食用オイル（何でも）４０ｇ
を ボウルに入れてよく混ぜる。
２．
そこに
薄力粉２００ｇ
ベーキングパウダー４ｇ
を入れて混ぜる。
３．
型に入れて
１８０度に予熱したオーブンで
４０〜４５分焼く。
アルミニウムフリーの
ベーキングパウダー
一般的なレシピ本より
ベーキングパウダーと砂糖は少なめだけど
ちゃんと膨らむし
けっこう甘いです。
沢山作った日に
切って冷凍しておくと
便利で
小腹がすいたとき
トースターで焼いて
カリッと美味しく
いただきます。
今日は
友達においしいって
言ってもらえたり
パクッと食べたときの
子ども達の
にっこり笑顔を見て
とってもとっても
嬉しくなりました。
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キッチンの
冷蔵庫と掃除機の
コンセント部分は
目立つ位置なのに
こんなふうに
丸見えで
以前から
気になっていました。
先日 こんな
コンセントカバーを
みつけたので
二トムズ コンセントガード
取り付けて
みたら
かなりスッキリ
しました！
ホコリよけにも
なりそうです。
その他にも…
こちらの
子ども部屋の配線は、
ワイン箱の中に
入れています。
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電気製品を使っていると
どうしても
コンセントや配線が
ごちゃごちゃしてしまいがち
だけど、
美観のためにも
掃除をしやすくするためにも
スッキリさせておきたい箇所
です。
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家事がラクになる工夫をして
自分の暮らしが
どんどん快適になるといいな
と思っています。
そのひとつとして、
台所に掃除機を置くことで
ラクにキレイを保てるように
なりました。
食べこぼしなど
ちょっとだけ使いたいとき
ここにあれば
さっと取り出し
さっと戻せます。
かつてコード式の掃除機を
使っていたときは
リビングの収納庫に
しまっていて、
出すのにも戻すのにも
手間と時間がかかりました。
そのときは ついつい
食べカスを放置したり
掃除機を元に戻さなかったり
していたけど、
置き場所を変えただけで
今は 台所のキレイを
キープできています。
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家事がラクになる工夫を
いろいろ考えて
無駄を減らし
そのぶん
楽しい時間を増やせたらいいな
と思います。
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今日は 小学校の遠足。
朝からこんなに良いお天気で
とってもうれしい日。
お弁当には
息子のリクエストを
沢山つめこんだ。
鶏肉・新玉ねぎ・新じゃがのケチャ炒め
エリンギのソテー
半熟たまご
ピーマンとじゃこの甘辛炒め
ブロッコリー
梅干しごはん
３時のおやつは
パンとバナナ。
くるみとレーズン入り。
バナナの皮に
つまようじで名前を書くのが
うちの定番で
息子は それが嬉しくて
保育園の頃から
遠足にはバナナを持っていくと
決めてるみたい。
今夜は 楽しいおみやげ話を
いっぱい聞きたいな。
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今年の１月に
ブログにも書いたのですが
私の 今年のテーマは
＊＊＊＊
ふつうの毎日に感謝して
ふつうの毎日を
いっぱい楽しみたい
料理 洗濯 掃除 子育て
節約 仕事 人付き合い
無理をしない
人と比べない
疲れたら休む
本当にいやなら やめちゃう
やるなら楽しむ！
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先週 友達に
‘Ａ子ちゃんて いつも楽しそうだよね’
って言われて
すっごく嬉しかった
ありがとう
今の私にとって
最高の褒め言葉！
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去年 友人に
手作り味噌を分けてもらい
あまりの美味しさに
感激して、
今年は 私も！と
初挑戦しました。
友人に教えてもらった
手作り味噌セットを 購入。
味噌２ｋｇ分
◎米麹 ５００ｇ
◎大豆 ５００ｇ
◎塩 １ｋｇ（このうち８００ｇは重石）
のセットです。
添付されている説明書には
作り方が
詳しく記載されていました。
味噌作りに必要な道具は
大きいサイズの
鍋・ボウル・保存容器。
大きいものは どれも
持っていなかったので、
野田琺瑯のラウンドストッカーを
新しく購入しました。
コレひとつで
①大豆を煮る
②麹・塩と潰した大豆を混ぜる
③味噌を保存する
１台３役です。
おいしいお味噌に
なりますように！と
気持ちをこめて。
初めての私でも
説明書を読みながら
なんとか 仕上げることが
できました。
残った塩を重石にして
蓋をしめて保管。
どんなお味噌ができあがるのか
ドッキドキです。
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今日のお昼ごはん。
てりやきバーガー
ポテト
ルイボスティー
↑最近みつけたお気にいり。
ゴマをのせて
焼きました。
今日のハンバーグは
とっても簡単。
・ひき肉
・塩
・こしょう
・すりおろしニンニク
を混ぜて 形にして
焼いただけです。
てりやきのタレは、
最後に
フライパンの中に
醤油：みりん：酒：てんさい糖
＝１：１：１：１
と
少量の片栗粉 を入れて
ハンバーグにからめたら
火を止めて 出来上がり。
ポテトは
じゃがいもの細切りに
片栗粉：小麦粉＝１：１
をつけて揚げました。
↑ポテトの味つけはハーブソルト。
息子は大喜び。
このハンバーガーは
世界一おいしいね！
って言いながら
夢中でほおばっていました。
こんなに喜んでもらえるなんて
私もうれしくなりました。
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黒豆の玄米おにぎり
人参のぬか漬け
絹さやと人参とエノキの味噌汁
たけのこのおかか炒め
かき菜の胡麻和え
あまなつ
昨日 たけのこのアク抜きを
しました。
小さいお鍋のフタを
落とし蓋に使って
グツグツ。
部屋中に 甘い香りが
ふわぁ〜っと漂って
幸せな気分に
なりました。
あんなに酷かった花粉症が
去年 急に治って
自分でも
驚きました。
治った理由は
ハッキリ分からないけど
自分のライフスタイルを
色んな方向から見直したことが
関係しているのかな
と思っています。
とくに食生活は
健康に直結しているように
感じます。
身体も 心も
健やかに
心地のよい暮らしが
できたらいいな
と思います。
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