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2015年7月1日

*今日の朝ごはん【夏野菜カレー】


今日の朝ごはん。




夏野菜カレー。


鶏ひき肉と 生姜のみじん切りを
炒めて

昨日のラタトゥイユを
そこに加えて


あっという間にできた
簡単アレンジカレーです。




全粒粉入り
手ごねパン。


今日は 焼く前に 上に
麦粉を振りました。
(作り方→





それと 今日は
パウンドケーキの型を使って

ちぎりパンも
作ってみました。



 




ちぎってみると
中は
もっちもち!




キュウリ・ラディッシュ・玉ねぎの
サラダ。
焼きカボチャ。
ミニトマト。


サラダは
塩・レモン汁・オリーブオイルだけの
シンプルな味つけです。

パンにもカレーにも
よく合います。




梅シロップ入り
ヨーグルト
ミント添え。



 

最近購入した
プリンカップ




ベランダのミントが
すごく元気で

採っても採っても
どんどん成長しています。




梅シロップは
発酵が心配だったけど
(過去記事→

その後
泡は増えず

大丈夫そうなので
ほっとしました。


水で薄めて
梅ジュースにしたり

豆乳に入れてみたり


おいしくておいしくて
毎日あれこれ試していたら

あっという間に
なくなりそうです。




大好きな夏野菜が
たっぷり。


豪華ではないけど
私にとっては贅沢で

しあわせな朝ごはん
です。




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今日も読んでくださり
どうもありがとうございました!