7月末に
岩手県産の豊後うめが
手に入って
◎ブランデー梅酒
◎さしす梅干し
◎梅シロップ(今年2度目)
◎梅ジャム
を作りました。
【備忘録】
◎ブランデー梅酒の分量
青梅:1000g
氷砂糖:500g
ブランデー:1800ml
甜菜糖の氷砂糖を
使いました。
私は 焼酎より
ブランデーが好きなので
ブランデーの梅酒に
しました。
このとき 一緒に
今年2度目の梅シロップも
作りました。
6月に作ったとき(→★)は
ざら目の甜菜糖を使ったけれど
今度は 梅酒と同じ
氷砂糖の甜菜糖を使いました。
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